Determinar una receta para enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional requiere chiles poblanos rostizados y moles verdes hechos con cilantro , tomate , cebolla , ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas tortillas se envueltas con q